Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir au sein de l'Equipe Restauration du Puy du Fou !
Zoom sur le poste
Venez vivre l'aventure Puy
du Fou au sein de son Equipe Restauration !
Ce que vous ferez concrètement :
- Vous concevez et élaborez les menus en fonction des évènements, du budget et des attentes de nos convives (cocktails, buffets, dîners assis, etc…) ;
- Vous supervisez la préparation, la cuisson et le dressage des plats lors des prestations ;
- Vous encadrez et coordonnez l’équipe de cuisine : gestion, planning,… ;
- Vous gérez les approvisionnements, les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs ;
- Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Vous assurez le bon déroulement des prestations sur le site : installation, service, logistique, nettoyage et rangement.
Votre expertise en un coup d’œil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration
- CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management en restauration
- vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.
- Vous aimez le challenge, le management avec un grand sens de l’organisation, de la rigueur et de la responsabilité
- vous savez vous adapter facilement
Compétences
efficacité
HACCP
Passionné(e)
Rigoureux(se)
Organisé(e)
Esprit d'equipe
méthodique
Adaptabilité
Pédagogie
Management
adroit
Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d’autres encore.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Informations du site
La Puyfolaise de Restauration, équipe Restauration du Puy du Fou et filiale de Compass Group France, est en charge de l’ensemble des activités de restauration sur l’ensemble du site. Au sein de l’un de nos trentes restaurants, prolongez l’émerveillement de nos visiteurs jusque dans leur assiette ! Que vous soyez débutant(e) ou confirmé(e), une place de choix vous attend au sein de notre équipe ! Alors, pourquoi pas vous ?