La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI (statut cadre)
• Du lundi au vendredi : horaires variables, forfait
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement : 

ACCOMPAGNEMENT & FORMATION DES CHEFS DE CUISINE DE VOTRE DIRECTION RÉGIONALE  :

• Rappel et travail sur les techniques culinaires, sur la mise en valeur, la scénarisation du service et la qualité des dressages
• Aide à la rationalisation des étapes de production et de service
• Relais des bonnes pratiques HACCP
• Mobilise et motive sur les améliorations attendues ou développements en perspective

MODULES ET CONCEPTS :

• Participe à l’élaboration des modules, tastings en centrale
• Organise des ateliers avec les chefs de sa Direction Régionale
• Accompagne sur site le Responsable Marketing Opérationnel  (déploiement de modules)
• Suivi des actions, veille à la pérennité des mesures mise en place, en binôme avec le Responsable Marketing Opérationnel (relais marketing, outils et communication)

ACCOMPAGNEMENT DES AO :

• Participe à la construction des offres en apportant sa vision « food », sa connaissance des concepts, produits et réseaux
• Garantit les engagements produits, ou œuvre à les réaliser
• Participation aux soutenances

MOBILISATION LORS DES OUVERTURES :

• Aide à la prise en main de l’outil informatique dédiés aux activités de la cuisine du site (Oscar)
• Mobilisation à l’ouverture et 2 à 3 semaines suivantes

ANIMATION DU RÉSEAU :

• En contact permanent avec la communauté de chefs régionaux
• Crée des moments de rencontre et de formation au minimum tous les 3 mois
• Crée de la solidarité et de l’émulation
• Veille au partage des valeurs Compass, et à l’adhésion aux engagements Eurest
• Identifie les profils à potentiel ou en difficulté, relaie les informations en réunion Direction Régionale

RELATIONNEL ET COMMUNICATION :

• Communication claire et bienveillante, dans la relation de management transverse avec les chefs
• Relais d’informations ascendantes et descendantes en tant que principal lien entre la Direction Culinaire et sa Direction Régionale
• Coach des chefs pour une posture ouverte, professionnelle et sociable vis-à-vis de convives et clients

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro - BTS) en restauration
• Vous êtes orienté(e) excellence et créativité culinaire
• Vous suivez les tendances culinaires
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
• Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
• Une expérience sur un poste de Chef(fe) de cuisine de 5 ans minimum est exigée pour ce poste

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout 

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offerts… et bien d’autres encore.   Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.