Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !
Zoom sur le poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)
passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que vous ferez concrètement :
Ce que l'on vous propose :
- CDI statut cadre
- Du lundi au vendredi : possibilité de travailler certains soirs & week-end selon activité banquetting.
- 14 RTT par an
- PV de 10% par an
- Modulation avec travail certains soirs et certains week-ends
Ce que vous ferez concrètement :
- Collaboration avec un M.O.F pour la création des cartes des restaurants
- Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries pour notre restaurant gastronomique
- Organiser et contrôler la production des desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettes
- Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- Accompagner et manager l'équipe sur la production des desserts et pâtisseries
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Votre expertise en un coup d’œil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (Type CAP - Bac Pro)
- Une expérience en hôtellerie banqueting est demandée
- Une mention complémentaire serait un plus
- Vous êtes un manager d’expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
- Une expérience de 5 ans minimum en pâtisserie est exigée pour ce poste
- La connaissance du secteur de la restauration gastronomique / bistronomique est un réel atout
Compétences
Gastronomie
Luxe
cuisine traditionnelle
Haut de gamme
Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offerts… et bien d’autres encore.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Informations du site
Haut lieu de prestige : hôtel - restaurant du quartier Saint Augustin à Paris proche de la gare St Lazare. Vous serez accueilli par une équipe en salle de 6 collaborateurs. Vous serez garant du service de qualité pour l'offre de la grande carte du restaurant (20 à 30 couverts) avec une belle prestation de restauration gastronomique ! Le site propose aussi des évènements publics de renom ainsi que 2 autres offres de restauration type banqueting et restauration à table !