La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H statut cadre 
• Au sein d’un établissement pénitentiaire situé à proximité de Caen, vous assurez la gestion et la direction du service de restauration. À ce titre, vous encadrez une équipe de 9 collaborateurs afin d’assurer une production culinaire quotidienne de 800 couverts pour le service du midi et 800 couverts pour le service du soir
• Du lundi au vendredi : 08H - 17H30 (Forfait jour)
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime Pénitentiaire

Ce que vous ferez concrètement : 

• Piloter trois pôles d'activités : l'équipe cuisine détention, la restauration du personnel pénitentiaire et les cantines des prisons.
• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convive
• Manager et accompagner de l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Assurer de manière occasionnelle, la livraison de repas au sein d'un site annexe
• Gérer les commandes, des stocks et des menus
• Être le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme bac + 2 au minimum (Type BTS ou Licence Management / Hôtellerie - Restauration) ou expéreince significative
• Vous avez de réelles compétences administratives et financières
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
• Vous êtes orienté(e) résultats
• Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d’autres encore.   Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.