Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !
Rejoignez Compass Group France
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.
Nous recherchons un(e) Responsable de l'exploitation stade afin de rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Evènementiel
Nombre de couverts : Varie selon évènement
Equipe : 44 personnes composent l’équipe
Management : 1 personne
Ce que l'on vous propose :
- CDI statut cadre - forfait jour
- Du lundi au vendredi
- CORTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- Mobilité Interne
Véritable chef d'orchestre de l'activité traiteur au sein d'un Stade, vous garantissez l'excellence opérationnelle des événements (Ligue 1, concerts, corporate), la rentabilité de l'activité et la fluidité des relations avec les partenaires clés.
Pilotage des Opérations & Événementiel
- Superviser l’intégralité des prestations : de l’installation au démontage.
- Anticiper les besoins (humains, matériels) et gérer les aléas en temps réel.
- Coordonner les flux entre le site de production, la logistique et le stade.
- Piloter le P&L de l'activité (suivi des coûts matières, personnel, logistique).
- Contribuer à la construction de l’offre commerciale et à l’élaboration des menus.
- Analyser les écarts et optimiser la rentabilité des prestations.
- Être l'interlocuteur privilégié des clients et des partenaires.
- Garantir le respect strict des engagements contractuels et participer aux instances de pilotage.
- Assurer l'interface entre les équipes traiteur internes et les services du stade.
- Management direct : Encadrer une équipe de 2 personnes et coordonner les prestataires.
- Fiabilisation : Standardiser les process spécifiques au stade et améliorer la qualité de service.
- Plannings : Organiser les ressources en fonction du calendrier événementiel.
Ce qui fera la différence
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
Profil recherché
Expertise : Expérience confirmée en exploitation événementielle, hospitality ou traiteur de réception.Savoir-faire : Maîtrise des environnements complexes (stades, grands événements) et gestion multi-interlocuteurs.
Gestion : Solide culture économique (pilotage de P&L, optimisation des marges).
Soft Skills : Excellent relationnel et aisance avec des partenaires institutionnels de haut niveau.
Objectifs prioritaires
Excellence : Assurer une exécution fluide, fiable et qualitative des prestations sur le stade.Rentabilité : Garantir la performance financière et la maîtrise des coûts de l'activité.
Pérennité : Sécuriser et valoriser la relation avec les partenaires clés.
Innovation : Développer une offre commerciale cohérente, adaptée aux contraintes réelles du terrain.
Compass Group France, Exhausteur de vous !
Informations du site
Traiteur depuis 1966, la Maison Lecocq signe une cuisine authentique qui inspire. Aujourd’hui, Lecocq Traiteur est considéré comme l’un des traiteurs les plus réputé de la Métropole Lilloise. Nos Chefs passionnés créent des recettes à partir de produits frais et de proximité avec pour souhait de partager entre autres le goût de notre belle région. Notre quotidien, mettre en valeur les bons produits pour vous faire découvrir des associations gourmandes, nouvelles ou plus classiques. Cuisine de caractère, chaque plat raconte pour nous une histoire. Entre créativité et tradition, notre métier c’est vous recevoir.