Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) pour rejoindre notre équipe.

Vous maîtrisez et veillez à l’application rigoureuse des exigences contractuelles nous liant à l'administration pénitentiaire.

De ce fait, vous êtes acteur dans la garantie d’une prestation maîtrisée pour la satisfaction des clients et des consommateurs.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Centre pénitentiaire
Nombre de couverts : 900 couverts le midi / 900 couverts le soir
Equipe : 10 personnes composent l’équipe
Encadrement : 10 personnes à manager

Ce que l'on vous propose : 

• CDD 35H - contractuel à partir de Juillet 2026
• Du lundi au vendredi : 8h – 16h15
• 1,25 RTT/mois
• Primes: PSM / Pénitentiaire
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement : 

HYGIÈNE / SÉCURITÉ : 

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, impliquer et accompagner l'équipe au quotidien 
• Intervenir dans l'élaboration des menus et veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site 
• Être l'interlocuteur privilégié des clients, des services officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du plan de maîtrise sanitaire validé 
• Suivre les plans d'action hygiène et SST 

RELATION COMMERCIALE : 

• Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire
• Faire du reporting, établir des KPI'S

MANAGEMENT DE LA QUALITÉ : 

• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs
• Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM

• Titulaire d'un diplôme BTS / DUT Diététique avec Numéro ADELI
• Fort(e) d’un solide parcours en diététique, vous avez développé une grande capacité d'adaptation
• Vous êtes une personne réactive, pédagogue et autonome

Une expérience significative sur un poste similaire serait appréciée

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d’autres encore.   Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.