Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Nous accompagnons au quotidien les entreprises, les établissements scolaires, de santé et les collectivités avec une ambition claire : allier performance économique, qualité de service et impact positif.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) Coordinateur(trice) qualité  pour rejoindre une équipe où exigence rime avec esprit collectif.

Votre missions :

En tant que Coordinateur(trice) Qualité Nutrition Régional(e), vous accompagnez les établissements dans l’application des standards Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement et Nutrition du groupe.

Au sein des équipes opérationnelles de la Direction Régionale, vous contribuez au respect des exigences réglementaires, à la sécurité des aliments et à la qualité des prestations dans une logique d’accompagnement terrain et de satisfaction clients/convives.

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 8H - 16H
• 13e mois
• 15 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle d'entreprise 
• CSE
• Mobilité interne

Ce que vous ferez concrètement :

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

• Garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet et veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site
• Intervenir dans l'élaboration des menus, l'affichage des allergènes et veiller au respect des conformités nutritionnelle et réglementaire
• Être l'interlocuteur privilégié des clients, des Services Officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du plan de maîtrise sanitaire validé
• Mettre à jour le Document Unique d'Evaluation des Risques Professionnel (DUERP) et suivre les plans d'action hygiène et SST (analyses des incidents ...)

• Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
• Être le relais du gérant et conseil auprès des consommateurs selon les besoins du service
• Faire du reporting, établir des KPI's pour la commission de restauration

MANAGEMENT DE LA QUALITÉ :

• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs en partenariat avec le chef de cuisine ou de production.
• Former sur : L’hygiène, la sécurité au travail, l'utilisation des outils et l'organisation de la production
• Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM

Le profil & les compétences attendus

• Titulaire obligatoirement d'un BTS Diététique
• Détenteur d'un numéro RPPS (anciennement ADELI)
• Minimum 1 an d'expérience en qualité agroalimentaire ou nutrition
• Solides connaissances en HACCP, PMS, réglementation sanitaire et nutritionnelle
• À l’aise sur le terrain, pédagogue, rigoureux et doté d’un excellent relationnel
• Capacité à convaincre, accompagner le changement et travailler en transverse