Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Secteur pour rejoindre notre équipe.

Votre mission

Rattaché(e) à la Directrice Régionale, vous êtes responsable de la gestion globale d’un périmètre multisites (7 à 10 établissements) en restauration collective pour notre marque Eurest.

Véritable pilote de votre activité, vous garantissez la performance économique, la qualité de service, la satisfaction client et le management des équipes, dans le respect des exigences du groupe et des normes en vigueur. Vous assurez un reporting régulier et structuré auprès de votre Direction Régionale et des fonctions support, notamment le Contrôle de Gestion.

Ce que l'on vous propose 

• Poste basé à Malakoff (92)
• CDI (statut Cadre, forfait jour)
• 17 RTT
• Voiture de fonction
• Déplacements sur l'ïle-de-France
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Vos responsabilités

1. Gestion administrative et financière

• Assurer la gestion administrative et financière de votre périmètre afin d’atteindre les objectifs fixés par le groupe
• Participer à l'élaboration des budgets, réaliser les projections financières et analyser les résultats de chacun de vos sites
• Garantir la rentabilité de votre périmètre et piloter les indicateurs de performance
• Assurer un reporting régulier et argumenté auprès de la Directrice Régionale
• Travailler en étroite collaboration avec le Contrôle de Gestion, en justifiant et expliquant les résultats financiers site par site
• Participer à l’organisation des ouvertures et fermetures de sites en lien avec les fonctions support (Recrutement, RH, Marketing, etc.)

2. Relation commerciale

• Assurer une relation commerciale de qualité avec vos clients afin de garantir la pérennité des contrats (restaurants d'entreprise, RIE, marchés privés et publics)
• Veiller au respect des engagements contractuels et à la satisfaction des convives
• Participer à la préparation des appels d’offres en collaboration avec les Responsables Développement et Fidélisation
• Piloter l’organisation des prestations sur l’ensemble des sites de votre périmètre

3. Management et Ressources Humaines

• Manager, animer et accompagner l’ensemble des collaborateurs de votre périmètre (70 à 150 collaborateurs selon le périmètre confié)
• Piloter le recrutement, l’intégration et le développement des compétences des équipes
• Accompagner les évolutions professionnelles et favoriser l’engagement des collaborateurs

• Diplômé en Hôtellerie – Restauration (BTS, Bachelor ou Master)
• Expérience confirmée en restauration collective ou en gestion multisites
• Solides compétences administratives et financières (gestion, analyse de résultats, reporting)
• À l’aise dans les échanges avec la Direction Régionale et le Contrôle de Gestion
• Manager expérimenté, doté de leadership et d’un excellent sens de l’organisation
• Maîtrise des outils informatiques et forte orientation résultats
• Bon relationnel, persévérance et pugnacité

Processus de recrutement :

1. Entretien avec notre Responsable Recrutement
2. Entretien avec la Directrice Régionale
3. Entretien avec le Directeur Général Délégué