Chef(fe) de Rang

CDI Intermittent
Temps plein
Au moins 2 ans d'expérience
CAP, BEP
MANAGER CUISINANT

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Rejoignez Compass Group France

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 700 couverts le midi / 100 couverts le soir
Equipe : 20 personnes composent l’équipe
Encadrement : 6 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

CDI Intermittent 35H - contractuel
Du lundi au vendredi : 6h – 14h30
13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
10 RTT
Prime: D’Intermittence
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

Gérer les services du petit déjeuner et déjeuner : superviser la mise en place du self et des buffets
Gérer le postage de l'équipe de service : encadrement, formation et accompagnement
Etre en lien avec la cuisine pour gérer les mises en avant des produits, les dispositions des produits dans les vitrines et l'affichage
Organiser les prestations annexes VIP : vérifier la disponibilité des produits pour la prestation, s'assurer que le matériel soit fonctionnel...
Réaliser la carcasse du buffet, garantir la disponibilité des produits tout au long de la prestation et réaliser le service à l'assiette
Entretenir une bonne relation avec les clients afin de s'assurer de leur satisfaction
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Ce qui fera la différence

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
Vous avez 2 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d'expérience
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Le mot du recruteur

Afin d'optimiser le traitement des candidatures, nous sommes susceptibles d'utiliser un outil d'analyse assisté par IA. Cette analyse n'aboutit jamais à une décision automatisée sans intervention humaine. Vous pouvez obtenir davantage d'informations sur vos droits ou exercer votre droit d'opposition en consultant le paragraphe "Mentions Légales" situé en bas de page de l'annonce.